Manilah
Menu
Starters
-
CRISPY MUSSELS & CABBAGE 25,00
Gepaneerde mosseltjes - teriyaki - spitskool - kimchi - limoen
-
ORIENTAL LOBSTER CLOUD 29,00
Brioche bun - kreeftenvlees - limoen-crème - koriander - Thai spices - rode ui
-
SALTY KISS ON CREAMY CRUST 26,00
Burrata - pan con tomate - basilicum olie - Ansjovis OF Iberico
-
CRISPY SUSHI BOMBS GAMBERO ROSSO 26,00
Kort gebakken Gambero rosso - soja - sushi rijst - chilipepper - citroengras-mayo - tobiko - crispy cup
-
POTATO TARTUFO CANNIBALE BITES 26,00
Kalfstartaar - gebakken aardappelschijfjes - truffel - rucola - parmezaan
-
JALAPENO SHROPSHIRE CROQUETAS 24,00
Kroketjes van Shropshire bleu cheese - jalapeño - puntpaprika - padrón peper - chipotle saus
-
IMPERIAL HERITAGE "OSCIETRA" 30 gr 84,00
Gebakken boter brioches - zure room - rode ui - bieslook - 30 gr Imperial Heritage oscietra
-
JAPANESE STYLE FLAMED PORKBELLY 27,00
Carpaccio van gebrand buikspek - limoen - habanero - sesamdressing - pickeled gember
-
SHREDDED QUALITY BEEF TACO'S 25,00
Slowcooked beef ragú - ramiro - avocadocrème - rode ui - manouri - jalapeno-mayo - wonton taco
Main Dish
-
SINGAPORE WOK MUSSELS 39,00
Mosselen - look - chili - koriander - lente-ui - selder - crème - sriracha - amandel
-
SHRIMPLY THE BEST! 36,00
Spaghetti - Tijger scampi - gele curry-mango - prei - paprika - rode ui - look - mosterdsla - sriracha
-
CAESAR STYLE SCALLOPS & SWEETBREADS 40,00
Sucrine - groene asperges - honingtomaatjes - crispy kalfszwezerik - coquilles - focaccia basil - caesar dressing - parmezaan - pijnboompitten
-
YASAI GARDEN DUMPLING 31,00
XL Dumpling gevuld met avocado - sushi rijst - mango - mangetout - ramiro - wortel - soya-sesam
-
SWEET BQQ SLOW COOKED RIBS 32,00
Gelakte ribben - Sour smashed potatoes - crispy onion - sesam
-
I PUT MY SOLE IN THE CHIMICHURRI 54,00
Zeetong - chimichurri - sucrine - limoen - patates frites
-
KOREAN BEEF RICE CAKE 38,00
Gepaneerde rijstcake - handgesneden kimchi spiced rundstartaar - koriander - sesam - avocadocrème - red curry-mayo - pinda - miso-soya - mango slaatje
-
WONTON NORTH SEA CRAB 44,00
Open wonton ravioli - Noordzee krab - chili - venkel - lente-ui - prei - look - citroengras - champagnesaus
-
*** SUPPLEMENT : 10 gr Caviar Imperial Heritage "Trésor" 22,00
-
AUSTRALIAN PREMIUM BAVETTE WAGYU 71,00
Wagyu Bavette F4 - patates frites - choron of peppercream
-
GREENLEA NEW ZEALAND FILET PUR 46,00
Grasgevoerde Nieuw-Zeelandse filet pur - patates frites - choron of peppercream
Happy Endings
-
PISTACHIO MOELLEUX 15,00
Moelleux van Pistache - vanille ijs - pistache crumble
-
A TARTELETTE YOU WON’T FORGET 13,00
Citroentaartje - gebrande meringue - limoenzeste - pistache crunch
-
AN APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY 14,00
Ovengebakken caramel appel - cookie crumble - salted caramel ijs
-
TIRAMANILAH 14,00
Tiramisu à la minute - speculoos - espuma - amaretto - koffie
-
LADY IN WHITE 12,00
Vanille ijs - warme chocoladesaus
-
***
-
LEMON CHEESECAKE MARTINI 14,00
Limoncello - Licor cuarenta y tres - limoen - crème
-
ESPRESSO MARTINI 14,00
Vodka - espresso - khalùa - Sucre de Cannes
Jaren lang stond dit karaktervolle pand in het centrum te Keerbergen er verlaten bij. Totdat “La Mamma” Corinne dit unieke pand de architectuur gaf dat het verdiende. We kozen ervoor een restaurant te creëren met grensverleggende old-fashioned looks. Verschillende authentieke materialen van over de hele wereld werden geïntegreerd tot deze aparte stijl.